炒五花肉的熟度可以通过以下几个指标来判断：
1. 颜色：五花肉炒至金黄色或者微焦色，表面略微起皱，即可判断熟度。
2. 肉质：用筷子或者叉子刺入五花肉，如果肉质韧性适中，没有血丝和血水流出，即可判断熟度。
3. 温度：将五花肉从中心部位切开，内部应该没有生肉或半生的状况，而是均匀熟透的颜色。
五花肉炒至表面金黄，肉质熟透，没有生肉或半生的情况，即可认为炒五花肉已经熟了。
