菠萝烧排骨怎么做排骨炖菠萝

　　菠萝烧排骨是一道美味可口的菜肴，下面是一种简单的做法：

　　材料：

　　- 排骨500克

　　- 菠萝块200克

　　- 姜块2片

　　- 葱段2根

　　- 料酒2汤匙

　　- 生抽2汤匙

　　- 老抽1汤匙

　　- 白糖2汤匙

　　- 盐适量

　　- 水适量

　　步骤：

　　1. 排骨洗净后切小块，用开水焯水去除血水和杂质。捞出沥干备用。

　　2. 热锅加入一些油，放入姜块和葱段炒香。

　　3. 加入排骨翻炒均匀，然后加入料酒炒至香味散发。

　　4. 倒入适量的水，水量要稍微多一点，盖上锅盖炖煮30分钟，直到排骨变得十分酥烂。

　　5. 接着加入菠萝块，炒匀。

　　6. 加入生抽、老抽和白糖，翻炒均匀使调味料充分渗入排骨和菠萝中。

　　7. 倒入适量的水，将锅盖盖上，继续炖煮15分钟，使菠萝变得软糯。

　　8. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

　　菠萝烧排骨可以搭配米饭或者馒头一起食用，口感酸甜可口，清香浓郁。