银耳汤中途可以加水不

　　银耳汤是一种中药食材制成的汤品，通常不建议中途加水。银耳需要一定的时间和高温才能充分软化，发挥其滋补效果。如果中途加水，会影响银耳的熬煮时间和温度，导致银耳未能完全软化或熬煮不均匀。

　　如果在煲汤过程中觉得汤的浓稠度不够或者想要增加汤的分量，可以考虑提前根据需求量增加汤材的比例，而不是中途加水。这样可以保证银耳的煲煮过程不受干扰，z大程度地保留其滋补功效。