要让海带煮得软烂，可以按以下步骤进行：
1. 准备海带：选择新鲜的海带，将其洗净并剪成适当的大小。
2. 提前泡发：将海带放入清水中浸泡30分钟至1小时，以便软化。
3. 煮海带：将适量的清水倒入煮锅中，加入浸泡好的海带，以海带为基准，水量约为海带的两倍。大火煮沸后转小火慢慢煮煮约30分钟至1小时，直到海带变得软烂。
4. 调味：可以在煮的过程中加入一些调味料，如盐、鸡精、姜片等，以增加海带的味道。
注意事项：
- 若海带泡发时间过长，可能会导致海带过于软烂，口感不佳。
- 煮海带时建议大火煮沸后转小火煮，这样可以更好地让海带软烂，并且煮出的汤汁更浓郁。
- 需要根据个人口感和食材的软硬度来调整煮的时间。
希望以上内容对您有帮助。
鱼和海带两种从营养成分来讲，没有冲突，而且也有互补的效果。比如鲫鱼汤里面也可以添加少量的海带，淡水鱼加入海带，不仅味道鲜美，营养价值也很高。
