节后排毒刮油去腻吃什么动手试试这些素菜

　　春节假期，每天大鱼大肉，是不是有些腻了?且不利于身体健康。其实，素菜中含有大量膳食纤维、维生素等，有利于身体排毒、抗氧化、控制体重……节后一起“刮刮油、去去腻”，为了家人的健康，实施这些素菜吧!

　　【香菇青菜】

　　1.买回青菜洗干净，切小，备用。新鲜香菇洗干净，切小，备用

　　2.起油锅放辣椒;放青菜翻炒，再放入香菇一起炒;加适量盐调味

　　3.加一点水煮开;起锅前加点鸡精炒匀，出锅即可

　　【蓝莓山药泥】

　　1.铁棍山药洗净蒸熟。削去外皮。装保鲜袋中。

　　2.用擀面杖擀成泥。放碗中，加糖粉。加少许牛奶。拌匀。

　　3.再装到保鲜袋中揉匀。最后揉成团，装盘中。淋上蓝莓酱即可。

　　【洋葱拌木耳】

　　1.木耳加水提前泡发。将泡发的木耳清洗干净,撕成小朵。将撕好的木耳放开水中焯一下。

　　2.准备洋葱，切丝

　　3.将全部食材放盘中，加点豆瓣酱，搅拌均匀即可

　　【芦笋炒百合】

　　1.芦笋去掉根部的老皮，洗干净后斜切成长段;百合洗净泥巴后掰成小瓣备用

　　2.切好的芦笋入开水锅焯一下(时间要短，一、两分钟就好)

　　3.焯好的芦笋捞出来过凉水，沥干备用;锅中热油烧至五成热，放入芦笋和百合一起翻炒

　　4.放少许盐调味，炒至百合变至透明的样子就说明熟了，出锅即可。