莲子银耳汤做法窍门

  莲子银耳汤的做法窍门可以归纳为以下几个步骤,以确保汤品的美味和营养价值:

  1. 准备食材:

   - 银耳:适量,提前用冷水浸泡15分钟至发开,去蒂后切成小块备用。如果是干银耳,建议提前3个小时以上浸泡。

   - 莲子:一大把,如果是干莲子,建议提前半天浸泡,以确保能煮软。莲子心可以去除,因为莲子心较苦,可能影响口感。

   - 冰糖:适量,根据个人口味添加。

   - 红枣(可选):适量,洗净后备用。

  2. 烹饪过程:

   - 锅中加入足够的水,先下莲子大火煮10分钟,以初步煮软。

   - 加入处理好的银耳和红枣,继续大火煮5分钟。

   - 转小火慢炖约1个小时,期间不时搅拌以防银耳粘锅。

   - 加入冰糖,继续煮15分钟左右,直至汤汁浓稠,莲子、银耳软糯。

  3. 注意事项:

   - 银耳和莲子的浸泡过程不仅影响烹饪时间,也影响最终的口感,建议充分浸泡。

   - 莲子心可根据个人口味选择是否去除,若追求更纯正的甜味,建议去除。

   - 冰糖的用量可根据个人口味调整,喜欢甜的可多放,反之则少放。

   - 炖煮过程中要适时搅拌,以防银耳粘锅。

  4. 额外建议:

   - 如果喜欢冷饮,可以将炖好的莲子银耳汤放入冰箱冰镇后再食用,风味更佳。

   - 莲子银耳汤不仅美味,而且营养丰富,具有养颜补血、润肺养胃的功效,适合各种人群食用。

  遵循以上步骤和注意事项,你就能轻松制作出一碗美味又营养的莲子银耳汤了。

脾胃虚弱消化不良可以吃莲子吗?莲子是不是养脾胃,先看完再下结论!

脾胃虚弱消化不良可以吃莲子吗?莲子是不是养脾胃,先看完再下结论!

可能每个人都有过这样的体验,比如有外部环境影响,或者出现浑身没劲,没有胃口了,排便不畅了等等情况,可能跟脾胃虚弱消化不良有过。今天我们来分享的话题就是脾胃虚弱消化不良可以吃莲子吗?莲子是不是养脾胃,先看完再下结论!


>>查看更多内容

莲子是不是粗纤维

莲子也被认为是营养佳品,特别适合产后,久病,老少等滋养身体。夏天来点莲子粥也可以帮助补充粗纤维,而且口感软糯也很融入其他的食材。


>>查看更多内容
莲子是不是粗纤维

白木耳莲子汤的功效与禁忌 莲子银耳汤你喝对了吗?

马上就到了吃新鲜莲子的季节了,先赏荷花再吃莲子,特别是养容颜的妹子会加入银耳,银耳补充胶原蛋白是非常不错的。但是是否银耳莲子汤是人人都能喝,也能长


>>查看更多内容
白木耳莲子汤的功效与禁忌 莲子银耳汤你喝对了吗?

相关内容