银耳怎么煮才会粘稠 银耳快速出胶的窍门
2019-04-28 15:38:01
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大家喝的银耳汤或者银耳粥之类的，是黏黏稠稠的还是稀稀的呢?原则上应该是粘稠的有胶质感的，然而很多人在煮银耳的时候老害怕或者经常出现不粘稠的情况，那么银耳怎么煮才会粘稠?要不就教大家银耳快速出胶的窍门吧!
因为银耳中富含天然植物性胶质，所以，熬煮银耳的时候会出现出胶的情况，这样熬出的银耳汤或银耳粥会很粘稠，那么怎么煮银耳才会粘稠呢?还是有一些小小的技巧，大家要掌握，这样就不用羡慕外面的银耳汤粘稠而自己做的很稀了。
首先要将银耳充分的泡发，时间少了泡不发或者出胶少，是熬不粘稠的，最少要泡3-4个小时哦。再一个，你是不是把整个银耳丢进锅中煮呢?那你活该煮不粘稠，要将银耳撕的够烂撕的很碎才行，这样才能煮透，而且水要加的刚刚好，不多不少很难掌握，教你个诀窍，就是水要没过银耳的三分之一就行，中间不要添水。用小火慢熬哦。
因为银耳中富含天然植物性胶质，所以，熬煮银耳的时候会出现出胶的情况，这样熬出的银耳汤或银耳粥会很粘稠，那么怎么煮银耳才会粘稠呢?还是有一些小小的技巧，大家要掌握，这样就不用羡慕外面的银耳汤粘稠而自己做的很稀了。
首先要将银耳充分的泡发，时间少了泡不发或者出胶少，是熬不粘稠的，最少要泡3-4个小时哦。再一个，你是不是把整个银耳丢进锅中煮呢?那你活该煮不粘稠，要将银耳撕的够烂撕的很碎才行，这样才能煮透，而且水要加的刚刚好，不多不少很难掌握，教你个诀窍，就是水要没过银耳的三分之一就行，中间不要添水。用小火慢熬哦。